东北特色面食30种做法汇总

admin 吃货资讯 2019-11-15 11:21:50 78

  我相信很多南方人对东北的这个地方特别感兴趣,因为东北的雪真的很美。到了冬天,血液会逐层累积。可以说它是一个冰雪世界,有些在东北。特殊食物也很有吸引力。东北地区的面食特别受到全国人民的欢迎。那么东北特色面食30种都有什么呢?下面神奇养生网给大家介绍一下!

  东北特色面食30种

  1、吊炉饼

  吊炉饼用温水和面,水的温度和用盐量随着季节变化而增减。成品形圆面平,呈虎皮色,层次分明,外焦里嫩,清香可口。

  2、冷面

  把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里,在放上猪肉片吃就叫冷面。

  居住在延边和牡丹江地区的朝鲜族,喜欢吃冷面汤稍带甜味的冷面。

  3、油炸

  油炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点,其花样品种分豆馅、糖馅、 菜馅三种。

  无论是哪种馅的油糕,吃起来都是外酥里嫩,回味无穷。

  4、粘耗子

  粘耗子,又称“苏耗子”,是满族的风味面食,食之香甜可口并带有苏子叶的清香。

  5、打糕

  打糕,是把糯米(江米)煮熟后反复捶打而成的,做打糕养生保健是个体力活儿,最主要的是可以锻炼臂力。食用时切成块,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,吃起来筋道,味香。

  6、金丝枣糕

  金丝枣糕是“满汉全席”十大糕点之一,据说对身体挺好的,可以保护肝脏、增加肌力、养颜防衰哦。

  7、玫瑰酥饼

  玫瑰酥饼是黑龙江牡丹江市风味小吃,是用面粉、白糖等制坯烤制而成。具有甜香酥脆,花香气浓的特点。

  8、榆林筋饼

  榆林筋饼的主料是优质面粉,不含防腐剂,是闻名全国的兰西县榆林镇美食。

  9、东北大果子

  其实就是油条,只不过东北的油条个头儿大,天天吃都吃不够。

  10、疙瘩汤

  疙瘩汤是家常汤品,主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。

  11、大饼子

  大饼子主要是用玉米面和白面混合,做成粗粮主食,它做法简便,成型随意,口感微甜,有点点油香味,并且更有营养噢!

  12、大列巴面包

  大面包,又叫大列巴,由俄罗斯传来,现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形,有五斤重,味道具有传统的欧洲风味。

  13、酸汤子

  酸汤子,又称汤子,流行于东北及黑龙江一带,是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食,口感细腻爽滑,粗粮营养健康。

  14、草帽饼

  草帽饼是东北地区汉族特色小吃,以其层次分明、柔软筋道、香酥可口、形如草帽而著称。

  15、发面饼

  发面饼松软可口,充满麦香和发酵香味。面粉与酵母混合发酵后可以制作多种多样的主食。

  16、糖饼

  糖汁儿充分的融入到饼里面,一定要趁热吃,不然糖汁就凝固了,吃起来会很腻。

  17、韭菜盒子

  韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,滋味优美,是适时佳点。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。

  18、炸面鱼

  用面做成小鱼的形状,然后放在油锅里炸好,酥软!

  19、片儿汤

  片儿汤‍是一道经典的汉族小吃。滑软,汤鲜味香。

  20、菜团子

  大饼子里面包裹菜馅儿,粗粮配野菜,鲜香味美,老少都爱吃。

  21、东北特色馅饼

  只有东北人才熟悉东北人的味蕾,韭菜鸡蛋、榨菜肉丝、萝卜丝等等各种馅儿,都能做出来!

  22、粘豆包

  粘豆包不但营养均衡,更包涵了古老的文化传承,是粗粮细作的先河。

  23、烤冷面

  烤冷面,东北一带地方特色小吃。起源于黑龙江省牡丹江市。有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道各有差异。主要流行铁板和油炸(也称炸冷面)。

  24、热汤面

  寒冷天气里,热汤面加上各种地道的配菜,最暖和身子。

  25、油饼

  油饼砂锅是现在最流行的吃法,冰油黄,砂锅的汤解腻,是简单易做的家常美食。

  26、卷饼

  卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的风味小吃,味道鲜美,营养丰富。

  27、豆面卷

  豆面卷子,亦称豆面饽饽。将面擀成薄片,入锅蒸熟,再将黄豆炒熟磨成面,均匀撒于其上,卷上就可以吃了!

  28、熏肉大饼

  熏肉大饼是特色传统名点,主要原料有鲜猪肉等,这道食品其特点是熏肉肥而不腻,瘦而不柴,熏香浓,色泽红;大饼色黄清香,里软外酥层次多。

  29、手擀面

  手擀面,当然要吃妈妈做出来的,口感筋韧,面香浓郁, 营养健康,强身养胃。

  30、豆沙饼

  饼烙的油黄油黄的,豆沙甜软,量大,咬一口面夹着豆沙,满嘴都是幸福。

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